O AÇAFRÃO


APRENDA A FAZER ARROZ COM AÇAFÃO

O açafrão é uma planta medicinal, também conhecida como Açafrão-verdadeiro, Açaflor ou Açafreiro, com ação anti-inflamatória que pode ser útil para tratar todas as inflamações do corpo, mas além disso também é muito utilizado para regular a menstruação e soltar o intestino.

Uma boa estratégia para usar o açafrão para melhorar a digestão e ainda se livrar da dor de estômago e da gastrite é usar sempre o açafrão para temperar os alimentos porque ele possui propriedades que facilitam a passagem dos alimentos pelo estômago e como é um bom anti-inflamatório, auxilia no combate à gastrite.

Para que serve

O açafrão possui propriedades anti-tumorais, anti-inflamatórias, antioxidantes, laxantes, diuréticas e anti-espasmódicas, podendo ser utilizado para diferentes objetivos e possuindo, assim, várias benefícios, como por exemplo: 

  1. Tratar a prisão de ventre, já que possui propriedades laxantes, o que favorece o movimento intestinal;
  2. Diminuir a dor no estômago e aliviar os sintomas de gastrite, já que possui propriedades anti-inflamatórias;
  3. Auxilia o emagrecimento, pois é capaz de diminuir a sensação de fome;
  4. Auxilia no tratamento de problemas na tireoide, principalmente quando há algum tumor, já que consegue atuar nas células tumorais impedindo o seu crescimento;
  5. Promove diminuição dos níveis de colesterol e auxilia no tratamento de problemas urinários;
  6. Aumenta a atividade cerebral, melhorando a capacidade de aprendizagem e de memória, já que possui propriedade neuroprotetora, podendo assim ser utilizado para auxiliar no tratamento da doença de Parkinson e da Alzheimer.

Além disso, o açafrão é capaz de auxiliar no tratamento de hemorróidas, asma, bronquite, tendinite, artrite e regular o ciclo menstrual.

Efeitos colaterais e contraindicações

O consumo do açafrão não é recomendado para mulheres em período de amamentação ou grávidas, já que pode promover a contração do útero, provocando aborto e hemorragias. Outros efeitos colaterais são sonolência, delírios, vômito, diarreia e vertigens.

Como usar açafrão

O açafrão pode ser encontrado como especiaria, sendo útil para temperar os alimentos, especialmente as carnes e molhos. Além disso, também pode ser utilizado como remédio caseiro.

Arroz com açafrão

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz;
  • 4 xícara de água fervente;
  • 1 cebola picada;
  • legumes e verduras;
  • 2 colheres de azeite/ óleo de côco;
  • 1 colher de sobremesa de açafrão;
  • Sal, alho e pimenta à gosto.

Modo de preparo

Para fazer o arroz com açafrão, faça um leve estrugido da cebola e os legumes e verduras no azeite/óleo de côco até dourar, acrescentar o arroz e mexer um pouco. Em seguida, deve-se colocar a água, o açafrão, sal e pimenta e deixe em fogo baixo por um tempo até estiver cozido.

Fácil e rápido


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